Конфигурация для . Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов Ведение типовых циклических меню по нескольким рационам. ![]() Технология приготовления: Другие материалы по этой . Программа 'Меню' (меню-раскладка) МедСофт Курчатов шаблона без изменения карточки раскладки (необходимо, например, при недостаточном. ![]() Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия. Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава. Разработка рецептур блюд и типовых меню. Возможен импорт карточек-раскладок из внешнего файла (например, Microsoft Excel); Разработка и ведение рабочего меню, расчет меню-раскладки. Карточка-раскладка на блюдо по форме . Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228). Карточка - раскладка (форма 1-85). Меню для потребителей в соответствии с. Расчет заказа продуктов поставщику, включая возможность выгрузки электронной заявки. Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация. Суммовой учет остатков товаров по местам хранения. Настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по ценовым категориям и видам расчетов. Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования)Опциональный партионный учет продуктов, по партиям ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т. Калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху, распечатка меню- требования и калькуляционных карточек, учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы, составление меню на дополнение и возврат. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. ![]() Учет численности питающихся по получателям и категориям. Учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни, дозаказ недостающих продуктов. Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала. Контроль фактического рациона по стоимости, пищевой ценности, натуральным нормам потребления. Массовые операции: распечатка наборов накладных по нескольким документам; распечатка настраиваемого пакета документов по накладным и меню; массовая выписка накладных по заявке на товары; массовое создание накладных по калькуляции. Обеспечение параллельной работы нескольких бухгалтеров- калькуляторов: остатки на складах; обмен сообщениями Дополнительные функциональные возможности Выходные формы, принятые для учета в медицинских организациях (по приказу Минздравсоцразвития РФ .
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
December 2016
Categories |